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Description
Cacciagione
Temperatura di servizio: 10–12 °
il tutto circondato da un fumo terroso da falò
rosmarino essiccato ed essenze di legno di sandalo
che si uniscono per creare un gusto unico che bilancia magnificamente piccantezza e dolcezza
Sierra De Toloño Nahi Rioja 2016 Box Degustazione CacciagioneAnnata: 2016 Vitigno: Tempranillo. Ubicazione dei vigneti: Sono cinque micro parcelle con viti di oltre 80 anni situate nell'area di Villabuena de lava. Le rese sono bassissime, meno di 500 grammi per pianta. La coltivazione biodinamica e biologica. Terreno: Nahi proviene da vigne poste su terreni calcarei con strati rocciosi ("lastras"). Vinificazione: fermenta spontaneamente in botti. Anche l'affinamento avviene sempre in botti per un anno.
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