Malvasia DOC Friuli Isonzo 2020 | Thomas Kitzmüller Iuliae Sulle colline di Calosso una

Sulle colline di Calosso una Barbera dal carattere speziato per gli amanti del vitel tonnè

Questo "Rosé de Saignée" proviene dai vigneti di Vrigny e Gueux

Segue una complessità olfattiva di un sangiovese caratterizzato da note speziate piccanti ma anche di anice stellato

Fermentazione con macerazione a 20° con follature automatiche per 20 giorni

Vinificazione in acciaio a temperatura controllata e fermentazione con lieviti indigeni

Malvasia DOC Friuli Isonzo 2020 | Thomas Kitzmüller Iuliae Sulle colline di Calosso unaVinificazione : Dopo la diraspatura e la pressatura soffice si passa alla decantazione statica a bassa temperatura che dura dalle 36 alle 48 ore. Si innestano poi lieviti selezionati che innescano la fermentazione tenuta a temperatura controllata (14 16). Note di degustazione: giallo paglierino . Al naso note di fiori di tiglio e agrumi su fresca nota minerale. Al palato fresco e sapido esprime la sua aromaticit caratteristica.