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Description
Bovale di Sardegna
Al presenta un colore rosa delicato e sprigiona sentori di frutta rossa secca e fiori di campo rosa
La fermentazione malolattica avviene in maniera spontanea in autunno o nella primavera successiva alla vendemmia
fermentazione a 16-18°C per 20 giorni circa
La fermentazione alcolica che a causa dell’alta densità del mosto procede molto lentamente viene ad un certo punto naturalmente inibita
Grappa Nonnu Elogu Ambrata - Cantina Cherchi mirto Bovale di SardegnaGradazione Alcolica: 40% Formato: 0,50 cl NOTE DI DEGUSTAZIONE Grappa Nonnu Elogu Ambrata della Cantina "Cherchi" una grappa ottenuta esclusivamente dalla distillazione discontinua con impianto caldaiette in rame a vapore delle vinacce di Cagnulari e Cannonau di Sardegna Una grappa dal sapore ricco, avvolgente e delicato. Dal tipico colore ambrato, affina per circa un anno in botti di legno.
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