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Description
In bocca è fresco e fragrante
Segue un lungo affinamento sui lieviti
Segue su mosto limpido la fermentazione alcolica a temperatura controllata di 15° C per 20 giorni in acciaio
Maison antichissima
PREMI E PUNTEGGIO
Antinori Castello della Sala "Cervaro della Sala" 2021 Valtellina In bocca è fresco eUno dei pi famosi ed importanti vini bianchi italiani, il cui nome deriva dalla nobile famiglia proprietaria del Castello nel corso del XIV secolo: I Monaldeschi della Cervara. Nato nel 1985 e commercializzato a partire dal 1987, da sempre esprime il meglio dello chardonnay in assemblaggio con il pi tipico dei vitigni della zona, il grechetto. Nel calice si mostra di colore giallo paglierino intenso, al naso regala sensazioni di camomilla, miele e di
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