Cucina. Anima del paesaggio. Tradizioni e ricette per una nuova consapevolezza piacenza Testo Critico Di Carlo Munari

Testo Critico Di Carlo Munari – Presentazione di Mario Rigoni Stern |

Edizione bilingue italiano-inglese

descrivendo e spiegando quel che potrebbe essere accaduto

si tratta di uno scritto caleidoscopico

Presenti inoltre 100 tavole fuori testo e indice analitico finale

Cucina. Anima del paesaggio. Tradizioni e ricette per una nuova consapevolezza piacenza Testo Critico Di Carlo MunariBolis edizioni 2015 per Ubi Banca pp. 190 cm 27. 5 x 21 Rilegato con sovraccoperta Volume dedicato alla cultura gastronomica italiana, che intreccia cucina, territorio e tradizione. Il libro propone un viaggio attraverso le eccellenze regionali italiane, con oltre 100 ricette e approfondimenti sul legame tra paesaggio, storia e alimentazione. Non solo ricettario, ma anche riflessione culturale sullidentit gastronomica italiana e sulla consapevolezza