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Description
18 mesi sui lieviti
È un vino dalla struttura piena
la sboccatura viene eseguita senza l'aggiunta di SO2
e da vigne vecchie
SUOLO: calanchivo
Carica l'Asino 2020 Carussin terracotta 18 mesi sui lievitiVITIGNO: Cortese, Sauvignon blanc, Favorita ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni. Diraspatura e pigiatura. Avvio di fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vetroresina. AFFINAMENTO: in acciaio per 7 8 mesi.. SUOLO: Impasto medio argilloso. TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: Vino Bianco FORMATO: 0,75 l VOL.: 12,5% Giallo paglierino leggermente velato. Naso variegato ma estremamente fine, con note di mela
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