Ventresca de Bonito del Norte - Spaanse tonijnbuik in extra vierge olie Truffel pronounced flavour experience

pronounced flavour experience

Door het ambachtelijke productieproces is iedere raspkom uniek en haal je een bijzonder stukje Spaanse keramiek in huis

sappige Spaanse olijven

Why choose Jamón Cebo de Campo Ibérico

they get the most exquisite Iberian products and are naturally salted

Ventresca de Bonito del Norte - Spaanse tonijnbuik in extra vierge olie Truffel pronounced flavour experienceVentresca de Bonito del Norte is het meest gewaardeerde deel van de witte tonijn: het malse, sappige buikstuk gelegen tussen de buik en de kop. Dit stuk staat wereldwijd bekend in de gastronomie als de ultieme delicatesse dankzij zijn karakteristieke lamellen, perfecte balans van smaak en precies de juiste verhouding tussen vet en vlees. Deze ventresca wordt traditioneel gevangen in de Baai van Biskaje, tijdens het seizoen dat de blauwe tonijn (Bonito