Cannonau di Sardegna DOC " De Vidda " 2023 | Pasquale Bonamici dup-review-publication 684 bottiglie

684 bottiglie

Le uve macerano 7 giorni sulle bucce

Giallo paglierino

nasce dall'idea di Pascal Agrapart di sperimentare (come già fatto in altro modo con lo Champagne “Experience”)

menta e pasta da pane lievitata

Cannonau di Sardegna DOC " De Vidda " 2023 | Pasquale Bonamici dup-review-publication 684 bottiglieDe Vidda un grande Cannonau della cantina Pasquale Bonamici di Mamoiada. Stupisce al naso con la sua complessit olfattiva, al palato caldo, con dei tannini che sussurrano, ottimo equilibrio alla beva. Dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Allolfatto si presenta caldo con sentori di prugna e ciliegia, viola e chiodi di garofano in finale apre ad una sensazione di frutta rossa avvolta nel pepe nero, tipico del cannonau maturato in montagna.