Elena Catalano - Vigna le Cerzaie Aglianico del Taburno Riserva Goldmuskateller Deze absolute zoete topper heeft

Deze absolute zoete topper heeft gedurende 4 jaar gerijpt en enkele fermentaties ondergaan

Ontdek in dit wijnpakket 3 wijnen geselecteerd door Isabelle

Hij heeft minimum 60 maanden gerijpt waarvan minstens 36 maanden op vat en 18maanden op fles

De “nuance” is het resultaat van vatrijping

De marcs worden gefermenteerd en dan gedistilleerd in een discontinue pot still - een methode die distilleert door middel van stoom

Elena Catalano - Vigna le Cerzaie Aglianico del Taburno Riserva Goldmuskateller Deze absolute zoete topper heeftOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Elena Catalano Regio Campania Appelatie DOC Taburno Druivenras Aglianico 100% Oogstjaar 2019 Alcohol % 14. 0% Inhoud 750ml Een 100% Aglianico van de Le Cerzaie wijngaard, met klei kalkrijke bodems die de druiven structuur en aromatische complexiteit geven. Tijdens de rijping wordt de oogst met 50 60% uitgedund, waarna eind oktober wordt geoogst. Na zachte ontsteling volgt een maceratie van 30 35