PINCION PESO:1,0 Kg elastica e compatta

elastica e compatta

insieme al pane nero e al vino o birra

TIPOLOGIA DI TAGLIO: Ribeye (costata disossata)

offrendo una carne di lusso che si distingue per la sua marezzatura straordinaria e il sapore inconfondibile

"Mooi Mooi" che in olandese significa "Bello Bello" è la descrizione perfetta per questo taglio unico

PINCION PESO:1,0 Kg elastica e compattaPincion un formaggio prodotto con tecniche artigianali, ammiccando alle usanze di un tempo: anche alle pi piccanti. Solo gli intenditori veneti, probabilmente, colgono lorigine del nome malizioso: allalba il casaro preferiva pinciare ovvero dedicarsi alle performance sotto le lenzuola e per questo scremava il latte solo parzialmente. E un formaggio dal gusto intenso la cui pasta dura e con piccola occhiatura, ed di color paglierino tendente al bianco.