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Si bien se produce una fermentación adicional durante esta etapa
La combinación de suelo fértil
comprende un área de 32ha de las cuales 30ha están plantadas en café
Ha desarrollado una técnica única de co-fermentación inspirada en la industria de la cerveza artesanal
enclavado entre la cordillera central y occidental de los Andes
El Placer. Geisha MC. Café de Colombia Limocillo Si bien se produce unaPerfil Sensorial: Melocotn, naranja, lemongrass, manzanilla y floral. Productor: Sebastin Ramrez Altitud: 1. 300 1. 600 msnm Regin: Quindio Proceso: White Honey, maceracin carbonica. Varietal: Geisha El proyecto "El Placer Farms" comienza con Sebastin Ramrez, un productor de caf de cuarta generacin. Su experiencia en la gestin de la finca de su familia y su trabajo con el caf durante ms de catorce aos le permitieron desarrollar este proyecto que
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