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Le uve vengono fatte fermentare con lunghi periodi di macerazione e il vino viene maturato per un lunghissimo periodo in botti di legno di piccola e media taglia anche per oltre 10 anni
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una parte delle uve viene lasciata appassire per circa tre settimane sulle arele
Il Simon Pic Saint-Loup della cantina Clos Marie è un vino rosso di corpo e intensità che mantiene un profilo elegante ed è caratterizzato da note di frutti rossi
Il successivo affinamento del vino in vasche di cemento e botti di legno ne esalta il carattere fruttato
2018 Vintage Champagne Brut, Pol Roger, Champagne Syrah Le uve vengono fatte fermentareTIPOLOGIA Vino spumante REGIONE Champagne (Francia) DENOMINAZIONE AOC Champagne VITIGNI Pinot nero, Chardonnay ALCOOL 12,50% FORMATO Bottiglia 0,75L (astucciato) TEMPERATURA DI SERVIZIO 7 9 STILE Complesso e persistente OCCASIONI Aperitivo eccellente, Appuntamento romantico DESCRIZIONE Champagne Brut Vintage di Pol Roger uno spumante millesimato francese che nasce da una rigorosa selezione di uve 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, provenienti da storici
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