La Giara Isola dei Nuraghi Bianco Passito 2023 Montepulciano Piantate da Christine nel 2001

Piantate da Christine nel 2001

piatti a base di pesce

Vinificato in maniera tradizionale

a seguire crosta di pane

di medio impasto

La Giara Isola dei Nuraghi Bianco Passito 2023 Montepulciano Piantate da Christine nel 2001il Passito La Giara nasce dallattenta selezione di grappoli stramaturi che appassiscono nei vecchi e collinari vigneti di Nasco, Malvasia e Moscato, le variet aromatiche maggiormente diffuse tra i nostri Soci. In Cantina, successivamente alla diraspatura e una soffice pigiatura delle uve, la fermentazione avviene sulle bucce a temperatura controllata tra i 15 e i 18C e interrotta, tramite filtrazione del mosto, non appena si trova lequilibrio