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Description
1 kg di marrow
Taglio di maiale ricavato sopra la spalla
Una lombata selezionata per chi cerca un perfetto equilibrio tra tenerezza
preservando i succhi e migliorando la resa finale
Questo taglio ha un’ottima infiltrazione di grasso tra le fibre della carne
FIOCCHI DI SALE MARINO AFFUMICATO MALDON PESO:500 g 1 kg di marrowUnici per forma, inconfondibili per consistenza: i cristalli di sale Maldon raccolti a mano, sono da decenni il segreto degli chef pi esigenti. La loro caratteristica forma piramidale, ottenuta attraverso unantica lavorazione artigianale, rende ogni fiocco leggero, croccante e incredibilmente piacevole al tatto. A qualsiasi piatto aggiunge un sapore unico, ricco e raffinato.
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