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L'Audacieux Gamay du Domaine de Sérol Conditionnement:Carton de 6 bouteilles « Les parcelles de vignes

Name: L'Audacieux Gamay du Domaine de Sérol Conditionnement:Carton de 6 bouteilles « Les parcelles de vignes
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SKU: 85045538328
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Description

« Les parcelles de vignes servant à l’élaboration de ce vin sont situées sur la commune de Sarrians

Potentiel de garde : 15 – 20 ans

puis malolactique en fût

entièrement manuelle

BOURGOGNE CHARDONNAY 2018

L'Audacieux Gamay du Domaine de Sérol Conditionnement:Carton de 6 bouteilles « Les parcelles de vignesParcelle plante sur un sol de gorrhe, riche en manganse et oxyde de fer. 1,5 ha de vignes de 30 ans. Altitude : 400 mtres. Exposition Est. Vignes conduites en biodynamie. Haute densit : 8 500 pieds ha. Vignes palisses. Taille Guyot simple. Vendanges manuelles. Vendange trie au chai sur table vibrante. Vinification en cuve bois 60 hl. 50 % grappes entires. 15 jours environ de fermentation macration lente grce aux levures indignes. levage de 11 mois en

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