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Mousses y cheesecakes

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Pectina - Aditivo para reposteria

Duya con la que podrás realizar filas y grupos de guirnaldas

Glucosa 45 Cubeta 27 kg 6 cupcake olor y colorEsta glucosa 43Be (44Be, 45Be) es obtenida del almidn de maz por un proceso qumico llamado Hidrolisis o conversin. Esta conversin es medida y regulada en funcin al porcentaje de Dextrosa Equivalente, el resultado de esta hidrolisis consiste en una mezcla de azucares. Por sus propiedades de viscosidad, higroscopicidad, dulzura, depresin del punto de congelacin, control de cristalizacin, reacciones de oscurecimiento, fermentabilidad, brillo, solidos