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Description
Dry to drink
color map with all the existing vineyards within the Valpolicella denomination (divided by cru) delimitation of the Valpolicella Classica
dinamismo e ricerca
citrus and sage
The composition of the soil is very varied between the different vineyards
Bartimeo Forlì IGT Sangiovese - Stefano Berti Formaggi Dry to drinkDenominazione: Forl IGT Dettagli tecnici: Sangiovese, 12,5%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: Ottenuto da uve Sangiovese di vigneti giovani, dai 9 ai 12 anni, raccolte a mano nella seconda met di settembre. Viene fatta una diraspa pigiatura classica, e una fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox ad una temperatura di circa 28 per una decina di giorni. La fermentazione malolattica avviene sempre in vasche di acciaio dove, dopo un travaso,
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