Castello di Uviglie Bruno Bonzano Barbera del Monferrato Superiore D.O.C.G. Vigna Mandoletta pelissero morbido e ben bilanciato dalla

morbido e ben bilanciato dalla frazione acida che lo rende molto piacevole

da riservare  alle occasioni di festa

Vinificazione: 4 piccole botti da 228 lt di 7°passaggio

Un vino dalla grande personalità

Scoprirai le caratteristiche specifiche di ciascuna delle cinque uve assaggiate direttamente dalla sua botte di rovere

Castello di Uviglie Bruno Bonzano Barbera del Monferrato Superiore D.O.C.G. Vigna Mandoletta pelissero morbido e ben bilanciato dallaVinificazione: Selezione delle uve, diraspatura, fermentazione alcolica e malolattica in tino troncoconico in acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento per 24 mesi parte in barriques francesi di primo e secondo passaggio e parte in tonneaux. Riposo in bottiglia per minimo 12 mesi. Vitigno: 100% Barbera Temperatura di servizio: 16 18C Gradazione alcolica: 14,5%