Blanc Fume de Pouilly 2004 Domaine Didier Dagueneau lt.0,750 Regione_Champagne Azienda Agricola Palari

Azienda Agricola Palari

Si accende di rabbia

Fermentation is induced by autochthonous yeasts or naturally present on the bunches

36 months in oak barrels

The historic Pelizzatti Perego family

Blanc Fume de Pouilly 2004 Domaine Didier Dagueneau lt.0,750 Regione_Champagne Azienda Agricola PalariSiamo a Loira nel villaggio di Saint Andelain, una zona dove il Sauvignon Blanc considerato un vitigno sacro. Didier Dagueneau cresce come discepolo di Henry Jayer, uno dei viticoltori pi influenti degli ultimi 50 anni. Didier noto per i suoi vini che sfidano i canoni imposti dalle certificazioni e con estro e grande maestria si dedic ai suoi 11,5 ettari di vigna fino al suo ultimo respiro, scomparendo nel settembre dell'anno 2008 a causa di una