Dehesa del Carrizal Syrah 2021 Manzanilla 13 maand op franse eik

13 maand op franse eik

Bij de alcoholische gisting van wat de Murua Reserva moet worden

onvergelijkbare smaak Castel de Fornos wordt geproduceerd volgens traditionele technieken

Gerechten met gebakken of geroosterd wit een rood vlees

Zonder kleustoffen

Dehesa del Carrizal Syrah 2021 Manzanilla 13 maand op franse eik100% syrah. Malolactische gisting gebeurt op nieuwe Franse eiken vaten, waarna de wijn nog 12 tot 14 maanden verder rijpt op vaten van 1 tot 4 jaar oud. Daarna wordt hij nog minstens 18 maanden op fles bewaard voor op de markt te komen. Intense aroma's van rijp, jammy fruit, kruiden, zwarte olijven en geroosterde noten. Intens en toch ook opmerkelijk evenwichtig in de mond met verweven tannines, gevolgd door een opmerkelijk fijne en subtiele afdronk.