Champagne Brut Royale Réserve | Philipponnat un gioiello che esprime al

un gioiello che esprime al meglio l’abilità dell’artigiano pasticcere che raggiunge livelli di eccellenza nel processo di trasformazione delle materie prime che lo compongono (latte

selezionate e raccolte a mano verso la metà di settembre

Prodotto da un’attenta selezione di sangiovese

Le uve subiscono una lunga macerazione di 20 giorni

frutta rossa e rabarbaro

Champagne Brut Royale Réserve | Philipponnat un gioiello che esprime alLa cuve Royale Rserve Brut deriva da uve di vigneti Grand Cru e Premier Cru posti ad Ay e Mareuil sur Ay. L'assemblaggio prevede l'utilizzo di circa il 20 30% di vini di riserva invecchiati in fusti di legno usando col metodo solera. Maturazione di tre anni sui lieviti prima del dgorgement. Dosaggio moderato di 8 g l. Rappresenta l'espressione pi pura dello stile della casa.